Jaunumi no Tūrisma un saistīto nozaru nodarbināto prasmju pilnveides un produktivitātes apmācību projekta, jūlijs 2025
Satiec pasauli Rīgā – ieplāno trīs dienas ar iedvesmu un jaunām iespējām “Balttour 2026”
No 2026. gada 6. līdz 8. februārim Ķīpsalas izstāžu centrā Rīgā atkal norisināsies Baltijas valstīs vērienīgākais tūrisma nozares pasākums – izstāde “Balttour”, kas tradicionāli iezīmē jaunas tūrisma sezonas sākumu.
Šī starptautiskā izstāde vienuviet pulcē vairāk nekā 290 dalībniekus un vairāk nekā 22 tūkstošus apmeklētāju no vairāk nekā 30 valstīm. Trīs dienu laikā apmeklētāji var iepazīties ar jaunākajiem tūrisma piedāvājumiem Latvijā, Baltijā un citviet pasaulē, kā arī piedalīties semināros un diskusijās, kas sniedz vērtīgu ieskatu nozares attīstībā.
“Balttour” īpašā vērtība ir tās spēja savest kopā tūrisma profesionāļus – viesnīcu un restorānu pārstāvjus, tūrisma organizācijas, aģentūras, transporta un finanšu pakalpojumu sniedzējus, kā arī medijus un ārvalstu sadarbības partnerus. Izstādes tematika ik gadu ir saistīta ar ceļošanas jaunumiem, unikāliem maršrutiem, Latvijas tūrisma “pērļu” izcelšanu un radošiem risinājumiem ceļotāju piesaistei.
Latvijas viesnīcām un ēdināšanas uzņēmumiem šī ir iespēja nostiprināt savu redzamību, piesaistīt jaunus klientus un veidot ilgtermiņa sadarbības. “Balttour” kļūst par platformu, kur tiek dibināti kontakti, slēgti darījumi un veicināta Latvijas kā tūrisma galamērķa atpazīstamība.
Aicinām ikvienu nozares profesionāli būt daļai no šī notikuma – iedvesmoties, iepazīties ar partneriem un ieraudzīt Latvijas tūrisma iespējas no jauna skatu punkta.
Avots: exposale.net
Divi koncepti, viena filozofija: kā restorāns “John” apvieno kvalitāti, vietējos produktus un profesionālu servisu
Intervijā piedalās:
Kristaps Sīlis
Restorāna “JOHN” šefpavārs,
biedrības “Jauno pavāru kustība” līdzdibinātājs
Kāda ir restorāna “John” darbības joma un specializācija?
Šobrīd restorānam “John” ir divi atšķirīgi koncepti. Pirmais ir “John” restorāns, kas kopš atvēršanas pirms četriem gadiem ir kļuvis ikdienišķāks. Šeit pieejama à la carte ēdienkarte ar produktiem no visas pasaules. Viss tiek gatavots no svaigiem produktiem — mēs neizmantojam sagataves vai pusfabrikātus. Restorāns darbojas no plkst. 11.00 līdz 22.00 un ir atvērts četras dienas nedēļā, līdz ar to pieejams gan dienas, gan vakara laikā.
Otrais koncepts ir “JOHN Chef’s Hall”, kas tika atvērts pagājušā gada vasarā. Šajā konceptā uzsvars tiek likts uz vietējiem, sezonāliem Latvijas produktiem. Pieejama ir tikai degustācijas ēdienkarte, un restorāns ir atvērts trīs vakarus nedēļā. Apzināti esam ierobežojuši darba laikus, lai nodrošinātu visaugstāko kvalitāti.
Ko uzņēmumam sniedz darbinieku profesionālā pilnveide un apmācību nodrošināšana?
Manā skatījumā uzņēmums ir tieši tik labs, cik labi ir tā darbinieki — viņi ir uzņēmuma sirds un dvēsele. Viesus visbiežāk nesagaida uzņēmuma īpašnieks, lai gan tas manā skatījumā, protams, būtu lieliski, bet gan darbinieki. Ja darbinieks nav profesionāli sagatavots, nav apmācīts vai nejūtas labi savā darba vietā, uzņēmums nevar būt veiksmīgs. Viesi nesaņems to servisa kvalitāti, kādu viņi sagaida. Galvenie kontaktpersonas tajā brīdī ir zāles darbinieki — viesmīļi, viesu sagaidītāji un bārmeņi — tieši viņi sagaida viesus un ar viņiem komunicē.
Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai darbinieks justos labi savā darba vietā un būtu profesionāls savā jomā. Viesmīļu profesionalitāti, piemēram, var novērtēt pēc viņu spējām piepārdot un izskaidrot piedāvājumu. Tas tiešā veidā ietekmē uzņēmuma finansiālos rādītājus. Arī, protams, virtuves darbinieku un bārmeņu darbs ir būtisks — no viņu prasmēm ir atkarīgs, cik kvalitatīvs, garšīgs un interesants būs pasniegtais ēdiens vai dzēriens.
Kas būtu jāņem vērā uzņēmumiem, nodrošinot apmācības saviem darbiniekiem?
Pirmkārt, nepieciešami darbinieki, kuri paši vēlas mācīties. Viņiem jābūt motivētiem un ieinteresētiem. Ir svarīgi, lai viņi saprastu — apmācības nav tikai par darbu, bet arī par viņiem pašiem. Jebkura apmācība ir ieguldījums, ko varēs izmantot visu mūžu, un šīs zināšanas kļūs par daļu no viņu profesionālās identitātes, ko paņemt sev līdzi arī turpmākajā karjerā.
Otrkārt, no uzņēmuma puses būtiski ir nodrošināt, ka iegūtās zināšanas un prasmes tiek arī praktiski pielietotas darbā. Tam nepieciešami kontroles un analīzes mehānismi, lai izvērtētu, kā šīs prasmes tiek izmantotas, kā tās tiek realizētas un kā uzņēmums motivē darbiniekus tās lietot. Skaidrs ir viens — jebkura jauna prasme sākumā prasa piepūli. Ir jādomā, jāatceras, jāpraktizē, un tam nepieciešams gan laiks, gan struktūra, kas palīdz sekot līdzi progresam.
Kursa nosaukums:
“Kā vadīt sarežģītas sarunas?”
Pasniedzēja:
Marta Karlsone, Trenere un organizāciju psiholoģe
Kā vadīt sarežģītas sarunas?
Panāc progresu ar drosmi un iejūtību.
Izvairoties no sarežģītām sarunām, komandas bieži nonāk sprostā, kur neatrisinātas problēmas, saspringtas attiecības un garām palaistas iespējas, bloķē tālāko progresu un rada neuzticības pilnu vidi.
“Kā vadīt sarežģītas sarunas?” treniņa programma mērķtiecīgi strādā ar dalībnieku prasmēm un gatavību pārvaldīt emocionālo spriedzi un vadīt sarunas tādā veidā, kas palīdz visiem sarunas dalībniekiem justies iesaistītiem atvērtā un uz sadarbību vērstā dialogā. Dalībnieki apgūst paradigmas maiņu – no tendences baidīties un izvairīties no sarežģītām sarunām uz iespēju tās ieraudzīt kā atslēgu tam, lai panāktu progresu nozīmīgos jautājumos.
Dalībnieki iemācīsies atbildēt uz emocionālām reakcijām, izmantojot tehnikas:
- Ieturi pauzi, nekrīti panikā
- Novēro, nenosodi
- Jautā, neveic pieņēmumus
Risinājums “Kā vadīt sarežģītas sarunas?” ir pieejams vairākos piegādes veidos.
- Klātienē – 6-stundu treniņš
- Tiešsaistē – 6-stundu treniņš
- Pēc pieprasījuma (mācību platformā) – 3-nedēļu pašmācības kurss
Digitālās attīstības ceļa karte
LATVIJAS VIESNĪCU UN RESTORĀNU ASOCIĀCIJA
Piedāvā apmācību projektu
“Tūrisma un saistīto nozaru nodarbināto prasmju pilnveides un produktivitātes apmācību projekts”
Projekta nr. 4.2.4.1/1/24/A/004
Projekts tiek īstenots līdz 2029. gada 31. decembrim
Lūdzam pieteikties, sūtot informācijas pieprasījumu uz e-pastu: projekti@hotelpro.lv
Projekts balstīts uz Eiropas Savienības kohēzijas politikas programmas mērķiem:
- Veicināt mūžizglītību
- Nodrošināt elastīgas prasmju pilnveides un pārkvalifikācijas iespējas
- Atbalstīt jaunu prasmju apguves nepieciešamību
- Sekmēt profesionālo mobilitāti
Projekts tiek īstenots ar Eiropas Savienības Atveseļošanas fonda finansiālo atbalstu.
Publikācijā paustie uzskati un viedokļi ir tikai autora(-u) uzskati un viedokļi un ne vienmēr atspoguļo Eiropas Savienības vai Eiropas Komisijas uzskatus un viedokļus. Par tiem nav atbildīga ne Eiropas Savienība, ne Eiropas Komisija.